鶏むね肉のネギだれ炒め

材料
鶏むね肉　150g
黒こしょう　小1/4
片栗粉　大1
・ネギだれ
長ねぎ　1/4本
ごま油　大1
★しょうゆ　大1
★酢　大1
★砂糖　大1/2
★しょうがチューブ　2cm

1.長ねぎはみじん切り、鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにして黒こしょう、片栗粉をまぶし、ネギだれの★を合わせておく。

2.フライパンにごま油を熱し鶏むね肉を入れて火が通ったら取り出し、同じフライパンに長ねぎを入れ焼き色がついたら鶏むね肉を戻し、★を入れとろみをつける。

ちくわとピーマンのカレー風味炒め

材料
ちくわ　2本
ピーマン　3個
★カレー粉　小1
★しょうゆ　小1
★みりん　小1
塩こしょう　少々
サラダ油　小1

1.ピーマンは半分に切り種を取り除いて細切りに、ちくわは長さを半分に切って細切りにする。

2.中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、ピーマン、ちくわを炒め、塩こしょうして更に炒め、ピーマンがしんなりしたら中火のまま★を入れてよく混ぜる。