鶏の照り焼き

材料
鶏むね肉　150g⇒重さにより調味料を増減して下さい☆彡
塩こしょう　少々
油　小1
酒　大1
みりん　大1
しょうゆ　大1/2

1.鶏むね肉を観音開きにして塩こしょう、中火で両面を焼く。

2.酒とみりんを入れてひと煮立ちさせ、しょうゆを入れて蓋をして3～5分蒸し焼きにする。

れんこんごまみそサラダ

材料
れんこん　100g
★すりごま　大2
★マヨネーズ　大1
★みそ　小1/2
★砂糖　小1/2　⇒糖質が気になる時は甘味料に置き換える
いりごま、青ねぎ→飾りに少量

1.れんこんは皮をむき、薄い半月切りにして酢水に5分さらし水気を切り、★を合わせておく。

2.鍋にれんこんが被るくらいの水を入れて火にかけ、沸騰して2分、ザルに上げ、粗熱が取れたら★を入れよく混ぜる。