ゆで卵の肉巻き
材料
牛薄切り 200g
ゆで卵 4個
★砂糖 大4⇒甘味料に置き換える
★酒 大2
★しょうゆ 大1.5
1.牛肉を広げゆで卵を包んで表面に片栗粉を付け、★を混ぜておく。
2.フライパンにごま油を熱しゆで卵を入れころがしながら焼き、火が通ったら★を回しかけとろみがつくまで煮詰める。
きのこのトマトリゾット
材料
しめじ 1/2個
エリンギ 1本
たまねぎ 1/2個
豚こま肉 100g
玄米(米) 1合
オリーブオイル 大1
塩 小1
こしょう 少々
トマトジュース 200cc
水 400cc
コンソメ 1/2個
1.しめじ、エリンギ、玉ねぎ、豚こま肉は食べやすい大きさに切り、深めの鍋にオリーブオイルを引き豚肉を入れる。
2.豚肉の色が変わったらしめじ、えりんぎ、玉ねぎを入れ、上から玄米、トマトジュース、水を入れる。
3.塩こしょうとコンソメを入れ、沸騰するまで強めの中火で沸騰したら弱火で15分、お米が柔らかくなるまで煮る。
⇒玄米はなかなか柔らかくならなかったので、圧力鍋を使うのがいいと思います(^-^;
糖質制限メニューに1日1食置き換えて痩身(お腹)でしっかり効果を出しましょう☆彡
