ひき肉ともやしのトロトロあんかけ厚揚げ
材料
厚揚げ 1袋
豚か鶏ミンチ 200g
もやし 1袋
★しょうゆ 30ml
★みりん 50ml
★酒 50ml
水溶き片栗粉 大2
ごま油 大2
小ねぎ(小口切り) 適量
1.強火で熱したフライパンにごま油をひき、厚揚げを両面に焼き目が付くまで焼き色をつけて火から下ろし、4等分に切り皿に盛る。
2.同じフライパンを強火で熱しひき肉ともやしを炒め、もやしがしんなりしたら★を入れ中火で炒め、水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら火から降ろす。
3.厚揚げの上からかけ小ねぎを散らす。
カニカマたまご
材料(1人分)
卵 4個
カニカマ 1袋
しょうゆ 小2
砂糖 小2
サラダ油 大1
小ねぎ(小口切り) 適量
1.カニカマは細かくほぐし、ボウルに卵、しょうゆ、砂糖を入れ溶きほぐしカニカマを入れて混ぜる。
2.強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、↑を流し入れ、大きく混ぜながら卵が半熟状になったら火から降ろす。
3.お皿に盛り付けて小ねぎを乗せる。
⇒卵の生食を避けた方が良い方は、しっかり火を通して切り分けてもいいと思います。コレGOODでした(^_-)-☆
