大豆水煮のおやき

材料
大豆の水煮　1袋
長ねぎ　1/2本
しいたけ　1個
ピザ用チーズ　10g
★片栗粉　大2
★塩こしょう　小1/4
サラダ油　大1

1.長ねぎはみじん切り、しいたけも石づきを落としてみじん切り、丈夫なビニール袋に大豆の水煮を入れ麺棒で半分程度に潰す。

2.チーズ、★と混ぜ合わせ6等分に丸め、フライパンで両面に焼き色が付くまで焼く。

甘酢れんこん

材料
れんこん　200g
片栗粉　大1
サラダ油　大2
★みりん　大1
★酒　大1
★砂糖　小1/2
★しょうゆ　大1

1.れんこんは縦半分に切り、7mm幅に切り、水にさらしてキッチンペーパーで拭き取り、袋にれんこん、片栗粉を入れてまぶし、★を合わせておく。

2.フライパンにサラダ油を熱しれんこんを入れて2～3分中火で炒め、余分な油をキッチンペーパーでふき取り★を入れて煮絡める。