牛とごぼうのしぐれ煮
材料
牛こま肉 200g
ごぼう 15cm
しょうがチューブ 3cm
★酒 大1
★砂糖 大1
★みりん 大1
★しょうゆ 大2.5
サラダ油 大1
☆酢 小1
☆水 2カップ
1.ごぼうの皮をこそぎ、ささがきにして☆の酢水に浸して★の調味料を合わせ、
2.フライパンにサラダ油を熱し牛肉、しょうがチューブを炒め、水気を切ったごぼう、
3.酒、みりん、酒、しょうゆを入れて炒め、煮汁が無くなるまで炒める。
※牛肉が安かったので(#^.^#)
ちくわとほうれん草のごま和え
材料
ほうれん草 1袋
にんじん 少々
ちくわ 2本
★しょうゆ 大1
★砂糖 小1
★すり胡麻 小4
1.ほうれん草は軸付きのままよく洗いって1分茹で、冷水に3分さらし、長さを揃えて切り水気を絞り、ちくわと千切りにしたにんじんも茹でて冷水に冷やしちくわは薄切りにする。
2.ボウルで全部を和える。
