簡単スピードレシピ46~なすときゅうりのシンプル味噌炒め&じゃがいもとピーマンのごま和え

火から降ろし白ゴマをかける写真


体重計のイラスト
クローバーのアイコンなすときゅうりの味噌炒め

材料
なす 2本
水(さらす用) 適量
きゅうり 1本
★みそ 大1
★酒 大1
★しょうゆ 小2
★すりおろしにんにく 小1/2
ごま油 大2
白いりごま 適量

なすときゅうりの下準備をし調味料を合わせた写真
1.なすは乱切り、水を貼ったボウルに入れ5分さらし、きゅうりもヘタを落とし乱切りにし、ボウルに★を入れて混ぜておく。

フライパンを熱しなすを入れしんなりしてからきゅうりも入れた写真
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、水気を切ったなすを入れてしんなりしたらきゅうりも入れる。

火から降ろし白ゴマをかける写真
3.中火のまま★を回し入れ、全体に味がなじんだら火からおろし白いりごまをかける。

クローバーのアイコンじゃがいもとピーマンのごま和え

材料
じゃがいも 300g
ピーマン 3個
ごま油 大1
★めんつゆ(2倍濃縮) 大3
★白すりごま 大2
★砂糖 小1

じゃがいもとピーマンの下準備をして調味料を合わせた写真
1.じゃがいもは芽を取って皮を剥いてひとくち大に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップ、600wでレンチン5分、ピーマンはヘタと種を取り除き、縦に千切りにし★を合わせておく。

フライパンでピーマンを炒めてじゃがいもと調味料も入れて炒める写真
2.中火で熱したフライパンにごま油を入れてピーマンを炒め、しんなりしたらじゃがいもと調味料を入れてよく混ぜる。

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