豚こまとじゃがいもの照り焼き
材料
じゃがいも 1個
豚こま肉 150g
塩 好みで適量
★しょうゆ 大1
★酒 大1/2
★みりん 大1/2
★砂糖 小1
1.じゃがいもは皮をむいて芽を取ってくし切りにして2～3分水にさらして耐熱容器に入れふんわりラップして500wレンチン3分、豚肉は食べやすい大きさに切り★を合わせておく。
2.フライパンに油を熱し、水気を切ったじゃがいも、塩を入れ焼き色がつくまで炒めて豚肉を入れ色が変わったら★を入れて炒める。
レンコンの甘酢炒め
材料
レンコン 200g
片栗粉 大1.5
★しょうゆ 大1
★酢 大1
★砂糖 大1
ごま油 大1.5
白いりごま
1.レンコンは5mm幅の半月切り、ボウルに片栗粉と入れて全体にまぶし、★を合わせておく。
2.フライパンにごま油をひき、片栗粉をまぶしたレンコンを入れて中火で2分、色がついてきたら★を入れ更に中火で2分。白いりごまをかける。
