蒸し鶏のポン酢しょうが醤油
材料
鶏むね肉 1枚
塩・こしょう 適量
小口切りネギ 適量
☆ポン酢 大2
☆ごま油 大1.5
☆しょうゆ 小1
☆しょうがチューブ 2cm
1.耐熱容器にむね肉を入れ、両面にぶすぶすフォークで刺して塩こしょうを振り、皮目を上にして☆を回しかけ、ふんわりラップをしてレンチン(600w)で3分。
2.一度取り出して裏返し、再度ふんわりラップをかけ3分したらぴったりラップをして5分蒸らし、薄く切り分けて溜まったタレをかけ小口ねぎを散らす。
きゅうりのにんにく醤油漬け
材料
きゅうり 3本(300g)
★しょうゆ 大3
★酢 大3
★砂糖 大1.5⇒糖質が気になるなら甘味料に置き換える
★ごま油 大1.5
★いり白ごま 大1
★にんにくチューブ 1～2cm
1.きゅうりは長さを3等分、縦に4等分に切る。
2.ビニール袋にきゅうりと★を全部入れてよく揉み、空気を抜いて口を閉じ1時間以上おく。(半日から一晩おくと尚可)
⇒にんにくは苦手なら省いてください。半日から一晩おくと尚可だけど、塩分強めで浅漬け程度がいいかも(^-^;
