糖質制限38~きんぴらごぼう&コンソメチップ





糸こん入りきんぴらごぼう

材料
ごぼう 1袋
人参 50gくらい
糸こんにゃく 1袋
ごま油 適量

★砂糖 大1
★みりん 大1
★めんつゆ(3倍濃縮) 大2~3
★ごま油 小1
★七味唐辛子 お好みで適量

1.ごぼうは袋から出し、人参は千切り、こんにゃくは軽く洗い、5センチくらいの長さに切る。

2.フライパンを熱してごぼう、にんじんを炒め、油が回ってきたら砂糖、みりん、めんつゆを入れ蓋をしてしばらく弱火。

3.2のフライパンに水を切った糸こんにゃくを入れ、味がしみてきたら強火にしごま油、七味唐辛子を混ぜる。

高野豆腐のコンソメチップ

材料
高野豆腐 1枚
コンソメ 1/2個(固形)

1.高野豆腐を熱湯で戻してよく絞り、薄くスライス、レンジにオーブンシートを敷き、600wで4分半加熱。

2.コンソメを全体に振りかけ全体に馴染ませる。

⇒荒つぶしの固形コンソメでしたが美味しく戴けました。顆粒の方がいいと思いますが・・・(^-^;




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