ほうれん草のグラタン

材料(1人分)
★ホワイトソース
木綿豆腐　100g
生クリーム　50g
玉ねぎ　10g
砂糖　5g
鶏ガラスープの素　1.5g
★具材
ほうれん草　50g
チーズ　30g

1.ホワイトソースの材料をガーッと混ぜる。(ミキサーやフードプロセッサーがあれば滑らかになります)⇒壊れてた((+_+))

2.ほうれん草を食べやすい大きさに切り、レンジで1分チンして冷まし、ホワイトソースと混ぜておく。

3.グラタン皿に入れてチーズを乗せ、オーブンかトースターか、魚焼きグリルで色が付くまで焼く。

玄米チャーハン

材料
玄米　1膳分
玉ねぎ　少し
卵　1個
豚ひき肉　30gくらい
ネギ　適量
中華スープの素　小1
塩コショウ　適量

1.卵を割りほぐし、フライパンを熱して炒り卵を作り取り出す。

2.同じフライパンに玉ねぎのみじん切り、ひき肉、ねぎを炒め、塩コショウを振る。

3.火が通ったら卵と玄米、中華スープの素を入れてよく混ぜる。

⇒もち麦入り玄米を使いました。冷蔵庫にある野菜でかさ増ししてもいいですね♪