豚バラはんぺんのころころ焼き
材料
豚バラ薄切り肉 150g
はんぺん 2枚
★塩 少々
★ブラックペッパー 少々
味付けポン酢 大1
1.はんぺんは棒状に縦に5等分し豚バラ肉を巻き、巻いたらサイコロ状に切り分ける。
2.油無しでフライパンに並べ、塩・ブラックペッパーをふり、全部に焼き色がつくまで焼き、キッチンペーパーで余分な油をふき取り、味付けポン酢を入れ全体を炒める。
※コレは簡単スピードレシピじゃなかった！ スミマセン。。。結構手間かかります。
「巻く」のならはんぺん1枚で、「巻かない」のなら、はんぺんサイコロ状、豚バラ肉をテキトーに切って炒めてもいいかも☆彡
焼肉のタレでちくわ炒め
材料
ちくわ 2本
ピーマン 1個
玉ねぎ 1/4個
焼肉のタレ 大2
炒め用油 大1
1.ピーマン、玉ねぎは千切り、ちくわは料理バサミで縦に開き、1cm幅程度の斜め切りにする。
2.フライパンで玉ねぎが透明になるまで炒め、ピーマンも入れ、ちくわを入れ焼肉のタレで味をつける。
□■□ 自家製焼肉のタレ □■□
赤みそ 500g
白みそ 250g
濃口しょうゆ 500cc
薄口しょうゆ 100cc
みりん 100cc
白すりごま 33.3g
はちみつ 125g
ざらめ 500g
白砂糖 166g
ごま油 75cc
こしょう 3g
七味 3g
にんにく 1.5玉
玉ねぎ 1/2個
りんご 1.5個
★作り方
1.にんにく、玉ねぎ、りんごはすりおろす。
2.濃口しょうゆ、薄口しょうゆ、みりん以外の材料を鍋で中火にかけ、この3つは別で混ぜ、鍋に少しずつ入れていく。
※以前、職場の方に教えてもらったレシピです。この通りに作ると大量に出来る＆かなり甘いです。
実家の母に丸投げし(^-^; それ以来ずっとコレで焼き肉のタレは買った事ないです。
量が多いので半分、1/3、1/4･･･。ご都合の良い量で、味の好みは増減させながら作って下さい。
冷ましてペットボトルに入れ、冷凍保存出来ますっ！
