簡単スピードレシピ82~鶏むね肉のスティック唐揚げ&キャラメルクルミ


体重計のイラスト
クローバーのアイコン鶏むね肉のスティック唐揚げ

材料
鶏むね肉 1枚
★酒 大1
★粉チーズ 大1
★マヨネーズ 大1
★しょうゆ 小2
片栗粉 大2
薄力粉 大2
オリーブオイル 大3

鶏むね肉を細く切る
1.鶏むね肉は皮を取って薄く削ぎ切りにしてから細切りにする。

調味料と一緒にポリ袋に入れてよく揉む
2.★と一緒にポリ袋に入れてよく揉む。

揚げ焼きにして余分な油を切る
3.片栗粉を入れて全体にまぶし、オリーブオイルを入れたフライパンで中火でこんがり揚げ焼きにし、キッチンペーパーで余分な油を切る。

クローバーのアイコンキャラメルクルミ

材料
クルミ 100g
砂糖 80g
水 大1
バター 10g

クルミをフライパンで乾煎りする
1.クルミはフライパンを中火にかけ焦がさないように乾煎りし一旦取り出す。

砂糖、水を入れ茶色くなったらバター、クルミを入れる
2.同じフライパンに砂糖、水を入れて火にかけ、茶色く色づいて来たら、バター、クルミを加えて手早く混ぜる。

オーブンシートの上で冷ます
3.オーブンシートの上に広げて冷ます。

※くるみはナッツ類でオメガ3脂肪酸を最も多く含んでいます。 さらにポリフェノールやメラトニンなど、抗酸化値がナッツ類で最も高く、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB6、葉酸、マグネシウム、銅、亜鉛などのビタミンやミネラルをはじめ、食物繊維など健康維持、増進に必要な成分が豊富に含まれます。
1日の理想的なくるみ摂取量は7粒(28g)と言われています。くるみを食べ過ぎるとカロリー過多で逆効果になってしまうため、適切な量を覚えておきましょう。食べ過ぎを防止するためには、よく噛んで食べることがおすすめです。
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