鶏むね肉と白菜の梅肉あんかけ

材料
鶏むね肉　1枚
白菜　1/8個
片栗粉　大1
★しょうゆ　大1/2
★酒　大1/2
★しょうがチューブ　1cm
☆水　100cc
☆みりん　小1
☆砂糖　小1
☆片栗粉　小1
☆しょうゆ　小1/2
☆ほんだし　小1/2
梅干し　大1個　小さめは2個

1.鶏むね肉は一口大に切り★とビニール袋に入れてよく揉み、白菜は適当な大きさに切り、梅干しは種を取って潰し、☆を合わせておく。

2.片栗粉を鶏むね肉の袋に入れて揉み込み、油を熱したフライパンで中火で焼き、焼き色がついたら裏返し白菜を入れて炒め、白菜がしんなりしたら弱火にして蓋をし5分～7分ほど蒸し焼きに、蓋を外して中火にし、☆に梅干しを入れて混ぜ、フライパンに入れとろみが出るまで煮る。

ごぼうチップス

材料
ごぼう　適量
小麦粉(片栗粉)　適量
油　適量
★塩　適量
★コンソメ　適量
★青のり　適量

1.ごぼうの皮を包丁の背の部分でこそげるようにむき、斜め薄切りにし、水にさらす。

2.水を切ったごぼうに片栗粉をまぶし、フライパンに油をひいてごぼうを焼き、★など好みの味とごぼうをタッパーに入れて振る。