糖質制限36～サラダ＆フレンチトースト

材料
おから　100g
ツナ缶　1缶
きゅうり　1本
★マヨネーズ　大2～
★醤油　大1
★酢　小0.5

1.きゅうりは薄切りにして塩を振り、5分放置。

2.おからとツナ缶、きゅうりをぎゅーっと絞って入れボールに入れる。(オイル漬けツナ缶は油を切って)

3.調味料も入れて混ぜ合わせる。

⇒ツナは水煮缶を使い、マヨネーズをかなり入れました。オイル漬けならマヨネーズは少なくて済むかも(^-^;

高野豆腐のフレンチトースト

材料(1人分)
高野豆腐　1枚
豆乳　100cc(高野豆腐が浸かる量)
卵　1個
砂糖か甘味料　お好みで
バニラエッセンス　少々
バター　少々

1.豆乳に高野豆腐を浸し、ラップして熱くなるまでレンジでチンする。

2.高野豆腐を取り除き、溶き卵、砂糖(甘味料)、バニラエッセンスを加えて混ぜて高野豆腐を戻し、フォークやお箸でプスプスと穴をたくさんあける。

3.フライパン中火でバターを溶かして浸した高野豆腐を入れ、残りの卵液半分をかけ、裏返して残りをかけ、きつね色になるまで焼く。

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マックスバリュ国分でこの「いいわけおやつシリーズ」が糖質制限中のおやつに良さそうです。