なすの煮びたし

材料
なす　2本
水　800cc
昆布　5cmくらい
塩　小1
しょうゆ　小2
ごま油　大2
かつおぶし　2つまみ

1.汚れを拭いた昆布を水で30分浸し、なすは大きめの乱切りにして水を張ったボールでアクを抜く。

2.30分経った昆布を火にかけ沸騰直前で取り出し、沸騰させてかつおぶしを2つまみ入れ火を止め、

3.かつお節が鍋底に沈んだら出汁とかつお節を分ける。

4.出汁を火にかけ、沸騰させないようにし、しょうゆと塩を入れ、水を切ったなすをフライパンに並べ、油をかけてから火をつけ、なすがクタクタになるまでじっくり火を通す。

5.なすがクタクタになったら取り出し、軽く油を切ってから出汁に投入。冷めても温めても美味しい。
⇒この出汁でもっとたくさんのなすの煮びたしが出来ます。5～6本くらいいけるかも。

出汁昆布とかつお節の佃煮

材料
出汁に使った昆布とかつお節
水　50cc
しょうゆ　小2
砂糖　小2⇒甘味料に置き換える
酒　小1
みりん　小1
白ゴマ　適量

1.昆布は細長く切る。

2.材料を全部入れて汁気がなくなるまで弱火で煮て、ごまをかける。

糖質制限メニューに1日1食置き換えて痩身(お腹)でしっかり効果を出しましょう☆彡