糖質＋脂質制限4～肉無しワカメ入り麻婆豆腐＆さば缶とミックスビーンズのトマト煮

材料
豆腐　1丁
乾燥わかめ　適量
みそ　大1
オイスターソース　大1
砂糖　小1⇒甘味料に置き換える
鶏ガラスープの素　小1/2
湯　100cc
★酒　大1.5
★しょうゆ　大1
★こしょう　少々
片栗粉　大1/2
水　大1
ごま油　大1

1.豆腐は水切り(キッチンペーパー巻いてレンチン3分)して切り、わかめは水で戻し、鶏ガラスープの素を湯で溶き、★を合わせ、片栗粉を水で溶いておく。

2.フライパンにごま油を熱し、みそを端に入れ火を通してからスープ、砂糖、オイスターソースを入れみそを溶かす。

3.豆腐とわかめを入れ煮立ったら中火、★を入れてしばらく煮て水溶き片栗粉でとろみをつける。
⇒オイスターソースは無くても良かったかも(^-^;

さば缶とミックスビーンズのトマト煮

材料
たまねぎ　1/2個
なす　1本
オリーブオイル 適量
塩　1つまみ
カットトマト缶　1缶
ミックスビーンズ缶　1缶
さば缶(水煮)1缶
クレイジーソルト 適量
コンソメ　小2　or 固形1個

1.なすは切って水にさらし、ホールトマト缶(があったので(^-^;)はキッチンばさみで上からザクザク切り、、たまねぎも食べやすい大きさに切り、フライパンにオリーブオイルを温め、塩1つまみ、玉ねぎを入れ、しんなりしたらなすも入れる。

2.水150ccとコンソメを入れ野菜が柔らかくなるまで煮、トマト缶、ミックスビーンズ缶、さば缶を汁ごと入れ、水分がなくなってきたらクレイジーソルトで味を整える。