春キャベツと豚肉の蒸し煮
材料
春キャベツ 1/2個
豚バラ薄切り 150g
生姜チューブ 2cm
★酒 大3
★みりん 大2
★しょうゆ 大2
★水 1/2カップ
サラダ油
1.きゃべつは芯をつけたまま4～6等分のくし形に、豚肉は半分～1/3に切る。
2.フライパンにサラダ油を入れて強火、きゃべつを並べ、面を変えながら全体に焼き色を付け一旦取り出す。
3.同じフライパンに豚肉を入れ中火でほぐすように炒め、色が変わったらしょうが、きゃべつを戻し入れて先に酒大3をふり、水1/2カップを回し入れ、煮立ったらみりん大2、しょうゆ大2を入れて混ぜ、蓋をして弱火、8分～10分煮る。
こんがりチーズとウインナーの春焼き
材料
春巻きの皮 6枚
ウインナー 6本
ピザ用チーズ 適量
油 大1
水 適量
1.春巻きの皮にウインナー、ピザ用チーズを乗せ、皮に水をつけ巻く。
2.フライパンにサラダ油を熱し強火で↑を入れ、こんがり焼く。
