鶏むね肉でしっとりハム

材料
鶏むね肉　1枚
砂糖　大1
マジックソルト　大1　⇒コスモスで

1.皮を外した鶏むね肉に砂糖→マジックソルトの順で全体に塗り、

2.ラップにくるんで1日冷蔵庫で放置。

3.冷蔵庫から鶏むね肉を取り出し、流水でよ～く洗い流し、ラップでぎゅぅぅぅっと整形する。

4.大きい鍋で水を沸騰させ火を消し、ジップロックに入れた鶏肉を入れ、お湯が冷めるまで放置で完成。

⇒マジックソルトの味もあり、しっとりしててそのまま美味しく食べられました。

もやしの梅おかか和え

材料
もやし　1袋
梅干し　4個
かつお節パック　1袋
しょうゆ　小1
塩　ひとつまみ

1.もやしを水で洗い塩でもみ、ラップをして600Wで2分加熱。

2.梅干しの種を外して果肉を細かくたたき、かつお節、しょうゆと合わせ混ぜておく。

3.よく水気を切ったもやしと「2」を混ぜる。
⇒梅干しが大きくて4つは多かったかも(^-^;　すっぱかったデス( 一一)

高野豆腐のお煎餅

材料
高野豆腐　1枚
しょうゆ　小2
砂糖　小1

1.高野豆腐は熱湯で戻して水で洗い、しょうゆ、砂糖をふりかけて薄くスライスする。

2.お皿に並べて6分チンする。(厚みと絞り具合で変わります)
⇒しっとりしたお煎餅でした。クッキングシートが無くてお皿でチンしたけど、ひっついて取るのに大変でした(^-^;
やや辛かったので、しょうゆはもっと少なめでいいかも。。。ちょっとイマイチでした(^-^;