簡単レアチーズケーキ

材料
クリームチーズ　200g
砂糖　15g(1/3タイプで)
生クリーム　200cc(もちろん低脂肪)
レモン汁　適量
バニラエッセンス　適量

1.クリームチーズは室温に戻しておくか、レンチンして少し温め、よく練る。

2.砂糖→生クリーム→レモン汁→バニラエッセンスの順に入れ、その都度泡立て器でよく混ぜる。

3.型に入れ冷蔵庫で冷やす。
生クリームを冷たいまま入れてしまってチョット失敗((+_+))　
3つに分けたけど、お腹にしっかり溜まるので1回辺りの量がちょっとヘビーかも知れません(^-^;
おやつに少しずつ、もっと沢山に分けた方がいいと思いますよー☆彡

豆腐リゾット

材料
豆腐　1丁
たまねぎ、にんじん、コーン(冷蔵庫の残り野菜)　各少量
コンソメ　1個
豆乳　200cc
塩・こしょう・粉チーズ　適量　

1.冷凍した豆腐を解凍し手で細かく砕き(意外と簡単にほぐれます)、フライパンで炒め、水分を飛ばす。

2.豆腐をよけて、オリーブオイルでたまねぎ、にんじん、コーンを塩・こしょうして炒める。

3.玉ねぎが透き通ってきたら、炒めた豆腐、水で溶いたコンソメ、豆乳、粉チーズを入れ、水気が無くなるまで煮る。

4.仕上げにパセリ･･･が無くてブラックペッパーをフリフリしました☆彡
　　

鶏むね肉のソテー

材料
鶏むね肉　1枚
塩・こしょう・オリーブオイル

1.鶏むね肉に塩・こしょうして。。。

2.強火で表裏各7分。で15分蒸らす。

3.煮汁を別の料理に入れてしまって、パサパサした感じ(^-^;　

焼き時間、煮汁をかける、ノンオイルのドレッシング等、お好みでアレンジどうぞ。