簡単レアチーズケーキ
材料
クリームチーズ 200g
砂糖 15g(1/3タイプで)
生クリーム 200cc(もちろん低脂肪)
レモン汁 適量
バニラエッセンス 適量
1.クリームチーズは室温に戻しておくか、レンチンして少し温め、よく練る。
2.砂糖→生クリーム→レモン汁→バニラエッセンスの順に入れ、その都度泡立て器でよく混ぜる。
3.型に入れ冷蔵庫で冷やす。
生クリームを冷たいまま入れてしまってチョット失敗((+_+))
3つに分けたけど、お腹にしっかり溜まるので1回辺りの量がちょっとヘビーかも知れません(^-^;
おやつに少しずつ、もっと沢山に分けた方がいいと思いますよー☆彡
豆腐リゾット
材料
豆腐 1丁
たまねぎ、にんじん、コーン(冷蔵庫の残り野菜) 各少量
コンソメ 1個
豆乳 200cc
塩・こしょう・粉チーズ 適量
1.冷凍した豆腐を解凍し手で細かく砕き(意外と簡単にほぐれます)、フライパンで炒め、水分を飛ばす。
2.豆腐をよけて、オリーブオイルでたまねぎ、にんじん、コーンを塩・こしょうして炒める。
3.玉ねぎが透き通ってきたら、炒めた豆腐、水で溶いたコンソメ、豆乳、粉チーズを入れ、水気が無くなるまで煮る。
4.仕上げにパセリ･･･が無くてブラックペッパーをフリフリしました☆彡
鶏むね肉のソテー
材料
鶏むね肉 1枚
塩・こしょう・オリーブオイル
1.鶏むね肉に塩・こしょうして。。。
2.強火で表裏各7分。で15分蒸らす。
3.煮汁を別の料理に入れてしまって、パサパサした感じ(^-^;
焼き時間、煮汁をかける、ノンオイルのドレッシング等、お好みでアレンジどうぞ。
