材料
鶏むね肉 2枚
なす 4本
片栗粉 大4
★コチュジャン 大2
★酒 大4
★はちみつ 小4
★しょうゆ 小4
★オイスターソース 小2
★すりおろしにんにく 小1/2
白いりごま 大8
サラダ油 大8
ねぎ(小口切り) 適量
1.なすはヘタを落として乱切り、半量の片栗粉をまぶし、鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにして残りの片栗粉をまぶす。
2.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、なすを入れて焼きます。衣がカリッとして、中まで火が通ったら取り出し、同じフライパンに鶏むね肉を入れ、衣がカリッとして、中に火が通ったら取り出す。
3.フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り★を入れて中火でひと煮立ちさせ、とろみがついたらなす・鶏むね肉を戻し、白いりごまを入れて中火で絡め、盛り付けてねぎを散らす。
夏の万能調味料～大葉のごま油漬け
材料
大葉 10枚
ごま油 大5
塩 小1/2
白いりごま 小1
1.大葉を千切りにし、
2.保存瓶に入れ、調味料を入れ冷蔵庫で30分寝かせればOK。
※冷奴、麺類等、保存は冷蔵庫で2週間。
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お腹周りにお肉がついて来たら冷却痩身でお待ちしてまーす☆彡
