簡単スピードレシピ72~鶏むね肉の甘酢竜田揚げ&春キャベツのカニカマサラダ


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鶏むね肉の甘酢竜田揚げ

材料
鶏むね肉 1枚
片栗粉 適量
サラダ油 適量
★下味
酒 大1
砂糖 小1
しょうゆ 大1/2
おろししょうが 小1/2
☆甘酢だれ
砂糖 小1
酢 大1
しょうゆ 大1
白いりごま 大1
ごま油 大1

鶏肉を切って調味料に漬け、上からかける調味料を合わせておく
1.鶏むね肉は1.5cm幅に切って厚みのある部分は半分に、ボウルに鶏肉★(下味)を入れてよく揉み込みしばらくおき、別のボウルに甘酢だれの材料を入れてよく混ぜる。

鶏肉をフライパンでこんがり焼く
2.↑の鶏むね肉に片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油多めに入れ、鶏むね肉を入れ転がしながらこんがり焼き色がつくまで焼き

盛り付けて上から合わせた甘酢調味料をかける
3.器に盛って甘酢だれをかける。
※ごま油は無くても美味しいかも(^-^;

クローバーのアイコン春キャベツのカニカマサラダ

材料
春キャベツ 1/2
カニカマ 1袋
冷凍コーン 30g
マヨネーズ 大3
白すりごま 大2

春きゃべつと~を切ってコーンを解凍する
1.春キャベツは粗めの千切り、カニカマは1/4長さに切ってほぐし、コーンはレンチンで解凍する。

マヨネーズと白すりごまを混ぜ切った材料を全部入れてよく混ぜる
2.大きめのボウルにマヨネーズと白すりごまを入れて混ぜ、キャベツ、カニカマ、コーンも入れてよく混ぜる。
⇒マヨネーズ少なかったかも(^-^; 足りなければ足して下さい☆彡

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