簡単スピードレシピ55~鶏むね肉の甘酢照り焼き&マヨごぼうサラダ

フライパンで焼いて調味料を入れて煮詰める


体重計のイラスト
鶏むね肉の甘酢照り焼き

材料
鶏むね肉 1枚
★酒 大1
★砂糖 小1
★塩 少々
★にんにくチューブ 1~2cm
☆砂糖、しょうゆ 各大2
☆酢 大1.5
☆酒、みりん 各大1
☆和風だしの素 小1/4
☆水 50cc
片栗粉 適量

鶏むね肉の下準備をして調味料を合わせる
1.鶏むね肉は好みの大きさに削ぎ切りにして★を揉み込みしばらく置いて片栗粉をまぶし、☆を合わせておく。

フライパンで焼いて調味料を入れて煮詰める
2.フライパンにサラダ油を多めに熱し(分量外)、鶏むね肉の両面を焼き、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、☆を回し入れて煮詰める。

マヨごぼうサラダ

材料
ごぼう 1本
にんじん 1/3本
★マヨネーズ 大1
★しょうゆ 小2
★すりごま 大1
★顆粒だし 小1/2
★砂糖 小1/2

ごぼうとにんじんの下準備をする
1.ごぼうの皮をこそげとり、細切りにして酢水(分量外)に5分つけ、にんじんも皮を剥いて細切りにする。

好みの硬さまで茹で調味料と合わせる
2.鍋に水、ごぼう、にんじんを入れて好みの硬さにゆでてお湯を捨て、★の材料で和える。

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