鶏むね肉の甘酢照り焼き

材料
鶏むね肉　1枚
★酒　大1
★砂糖　小1
★塩　少々
★にんにくチューブ　1～2cm
☆砂糖、しょうゆ　各大2
☆酢　大1.5
☆酒、みりん　各大1
☆和風だしの素　小1/4
☆水　50cc
片栗粉　適量

1.鶏むね肉は好みの大きさに削ぎ切りにして★を揉み込みしばらく置いて片栗粉をまぶし、☆を合わせておく。

2.フライパンにサラダ油を多めに熱し(分量外)、鶏むね肉の両面を焼き、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、☆を回し入れて煮詰める。

マヨごぼうサラダ

材料
ごぼう　1本
にんじん　1/3本
★マヨネーズ　大1
★しょうゆ　小2
★すりごま　大1
★顆粒だし　小1/2
★砂糖　小1/2

1.ごぼうの皮をこそげとり、細切りにして酢水(分量外)に5分つけ、にんじんも皮を剥いて細切りにする。

2.鍋に水、ごぼう、にんじんを入れて好みの硬さにゆでてお湯を捨て、★の材料で和える。