厚揚げの肉味噌炒め

材料
豚ミンチ　150g
厚揚げ　1袋
長ねぎ　1/2本
★砂糖　大2
★しょぅゆ　大2
★酒　大1
★すりおろし生姜　小1
味噌　小1
水溶き片栗粉　小1
小ねぎ(小口切り)　適量

1.長ねぎはみじん切り、厚揚げは2cmの角切り、★を合わせる。

2.鍋に豚ミンチと★を入れ、よく混ぜてから中火にかけ、ひき肉に火が通ったら、中火のまま長ねき、味噌を入れて混ぜ、味噌が溶けたら厚揚げを入れよく混ぜる。

3.弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、全体にとろみがついたら火からおろす。

じゃがいもとウインナーのカレー炒め

材料
じゃがいも　3個
ウインナー　6本
バター　20g
★塩こしょう　小1
★カレー粉　小2
パセリ　あれば

1.じゃがいもはよく洗って芽を取り除き、ひと口大に切り、耐熱ボウル入れてラップして600wで5分。ウインナーはひと口大に切り★を合わせておく。

2.中火に熱したフライパンにバターを入れ、溶けたらウインナーを入れ焼き色がつくまで炒めたらじゃがいもを入れ、★を入れて全体になじむまで炒める。あれぱお好みでパセリを。