豚こまポークチャップ
材料
豚こま肉 250g
しめじ 1株
玉ねぎ 1/2個
酒 小1
塩こしょう 少々
オリーブオイル 小1
★ケチャップ 大4
★酢 小2
★砂糖 小1
1.玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切り落としてほぐし、豚こま肉は食べやすい大きさに切っておく。
2.中火に熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、豚こま肉と酒を入れて色が変わるまで炒め、塩こしょうをし、たまねぎ、しめじを入れてしんなりするまで炒め、★を入れ全体が混ざり、豚こま肉に火が通るまで炒める。
レンチン！きゅうりのキューちゃん
材料
きゅうり 2本
★水 大3
★しょうゆ 大3
★砂糖 大1.5
★みりん 大1
★しょうがチューブ 1cm
1.きゅうりを1cm幅の輪切りにし、塩少々をふり全体に揉み込み10分おき、キッチンペーパーを二重にして包み、皿に乗せてレンジ600ｗ2分半加熱して冷ます。
2.耐熱容器に★を合わせ、冷めたきゅうりを新しいキッチンペーパーで水気を絞って入れ、600wラップ無しで2分半し冷めたら冷蔵庫へ。翌日が食べごろ。
