鶏むね麺つゆマヨチキン

材料
鶏むね肉　1枚
酒　大1
塩こしょう　適量
片栗粉　大1
サラダ油　大1
刻みネギ　適量
★めんつゆ(3倍濃縮)　大1　⇒めんつゆ濃縮違い置き換え
★マヨネーズ　大1
★おろしにんにく　小1/2

1.鶏むね肉をひと口大に切り、酒、塩こしょうを入れて揉み込み、さらに片栗粉も入れて揉み込み、★を合わせておく。

2.フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を入れて中に火が通るまで中火で焼き、★を入れて混ぜる。

さば水煮缶で和風トマト煮込み

材料
さば水煮缶　1缶
玉ねぎ　200g
にんにくチューブ　1cm
カットトマト缶　1缶
酒　大1　あれば白ワイン
★コンソメ顆粒　小2
★しょうゆ　小1
★みそ　小1
塩　少々
黒こしょう　少々
オリーブオイル　大1/2

1.さば水煮缶は汁気を切り、玉ねぎは薄切りにし、★を合わせておく。

2.中火で熱したフライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを入れて炒め、香りがたったらたまねぎを入れてしんなりするまで炒める。

3.さば水煮缶、カットトマト缶、酒、★を加えて、ひと煮立ちするまで弱火で約5分、塩、黒こしょうで味を整える。
⇒コレいい感じですっ(^_-)-☆