豚こまとじゃがいもの照り焼き

材料
じゃがいも　1個
豚こま肉　150g
塩　好みで適量
★しょうゆ　大1
★酒　大1/2
★みりん　大1/2
★砂糖　小1

1.じゃがいもは皮をむいて芽を取ってくし切りにして2～3分水にさらして耐熱容器に入れふんわりラップして500wレンチン3分、豚肉は食べやすい大きさに切り★を合わせておく。

2.フライパンに油を熱し、水気を切ったじゃがいも、塩を入れ焼き色がつくまで炒めて豚肉を入れ色が変わったら★を入れて炒める。

レンコンの甘酢炒め

材料
レンコン　200g
片栗粉　大1.5
★しょうゆ　大1
★酢　大1
★砂糖　大1
ごま油　大1.5
白いりごま

1.レンコンは5mm幅の半月切り、ボウルに片栗粉と入れて全体にまぶし、★を合わせておく。

2.フライパンにごま油をひき、片栗粉をまぶしたレンコンを入れて中火で2分、色がついてきたら★を入れ更に中火で2分。白いりごまをかける。