鶏むね肉とれんこんののり塩つくね

材料
鶏むね肉　1枚
れんこん　200g
★酒　大1
★塩　小1/3
★青のり　小2
★粉チーズ　大1.5
★マヨネーズ　大1
★片栗粉　大2
酒　小2
サラダ油　大1

1.鶏むね肉は余分な皮等を取り除き粗みじん切り、れんこんはビニール袋に入れて細かくなるまで叩き、ボウルに入れ★も加えて粘りが出るまで混ぜ合わせる。

2.熱したフライパンにスプーンですくって入れ、焼き目が付くまで焼き、裏返して酒を加えて蓋をして弱火で5分。
⇒コレ美味しかった♪　レンコンはある程度包丁で切ってから袋に入れて叩いた方が楽かも(^-^;

一人前マヨコーンドリア

材料
・コーンご飯
　コーンの水煮　50g
　ご飯　200g
　しょうゆ　小1/2
コーンの水煮　50g
★マヨネーズ　大2
★豆乳　50ml
ピザ用チーズ　50g
乾燥パセリ　あれば適量

1.コーンの水煮は水気を切り、コーンご飯の材料を混ぜ、別にコーンの水煮と★を入れてよく混ぜる。

2.耐熱容器にコーンご飯、味付けしたコーンの順に入れ、ピザ用チーズをかけトースターで5分。あれぱパセリをかける。
⇒コレも美味しかった♪　ご飯だけ多めです(^-^;