簡単スピードレシピ23~厚揚げの煮物&春きゃべつのごまだれサラダ





体重計のイラスト
厚揚げの煮物

材料
厚揚げ 1袋(350g位)
水 350cc
★砂糖 大2⇒糖質が気になる時は甘味料に置き換える
★顆粒和風だしの素 小1
☆しょうゆ 大2
☆みりん 大1
☆酒 大1

厚揚げの油抜きで茹でる写真
1.厚揚げを三角になるように切り、油抜き(ふわふわに柔らかくなるまでゆでる)をしてお湯を捨て、鍋に厚揚げと水を入れて沸騰したら★を入れ5分煮る。

調味料を入れて煮詰める写真
2.☆を入れて落とし蓋、煮汁が1/3量になったら一度火を止めて冷まし、また火をつけ煮汁が半分になり、照りが出るまで煮詰める。

春きゃべつのごまだれサラダ

材料
春キャベツ 1/4(300g)  1/2(600g)
★かつおぶし 1袋(3g)  2袋(6g)
★マヨネーズ 大1~2 大2~4
★すり白ごま 大1  大2
★しょうゆ・砂糖・酢・和風だしの素 各小1  各小2

春キャベツは千切りにして塩をふってしばらく置いた写真
1.春きゃべつは粗めの千切り、塩小1/2(小1):分量外 で揉み5分おく。

水気を切って材料を全部入れよく混ぜた写真
2.↑の水気を絞り、★を入れてよく混ぜる。
⇒多分すぐ無くなるので1/2(600gで作りました)



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