糖質＋脂質制限2～ほうれん草と厚揚げのボリューム炒め＆なすとヒレ肉のオイスターソース炒め

材料
冷凍ほうれん草　200g
エリンギ　1～2本
厚揚げ　400g
オイスターソース　大1
ごま油　大1
塩　適量
砂糖　適量⇒甘味料に置き換える

1.エリンギは食べやすい大きさに、厚揚げは1cm厚さに切る。

2.フライパンにごま油をひき、エリンギを炒め、ほうれん草、厚揚げも入れて炒める。

3.蓋をして蒸し焼き、調味料を入れて味を整える。

なすとヒレ肉のオイスターソース炒め

材料
なす　2～3本
豚ヒレ肉　100～150g
ピーマン　2～3個
こしょう　少々
片栗粉　大1
ゴマ油　大2
★オイスターソース　小2
★しょうゆ　小1
★水　大3
★しょうがチューブ　2cm

1.ピーマンは千切り、なすは輪切りであく抜き、ヒレ肉はそぎ切りでこしょう、片栗粉をまぶし、★を合わせておく。

2.フライパンにゴマ油を温め、なすピーマンを入れ弱火で蓋をして蒸し焼きにし一旦取り出す。

3.フライパンにヒレ肉を入れ火が通ったらなす、ピーマンを戻し★を入れ絡める。

★　豚ヒレ肉　★
ダイレックス国分店　国産168円/100g
マックスバリュ国分店　国産178円/100g
　〃　アメリカ産　98円/100g
※元.6現在