レンチン！高野豆腐とわかめの昆布だし煮

材料
高野豆腐　2枚
乾燥わかめ　3g
昆布だし　1/2本
☆水　カップ1
☆みりん　大1/2
☆しょうゆ　大1

1.高野豆腐はやわらかく戻し、水気を絞って食べやすい大きさに切り、わかめは水で戻して水気を絞る。

2.耐熱容器に高野豆腐、わかめと☆を入れ、ふんわりラップしてレンチン3分半(600w)

3.昆布だしを溶かしながら混ぜる。

⇒タッパーでまとめて作り置きしました。

厚揚げとしめじの照り焼き

材料
油揚げ　大1枚
しめじ　1パック
☆酒　大1
☆しょうゆ　大1/2
☆みりん　大1/2
ごま油　小1～2

1.油揚げは熱湯をあけるか茹でて油抜きをして食べやすい大きさに切る。しめじも食べやすい大きさに分ける。

2.フライパンにごま油を熱して厚揚げを焼き色がつくまで焼き、端に寄せてしめじを炒め、しんなりするまで2分蒸し焼きにする。

3.☆を入れ、汁気がなくなるまでからめながら炒める。