ひき肉ともやしのトロトロあんかけ厚揚げ

材料
厚揚げ　1袋
豚か鶏ミンチ　200g
もやし　1袋
★しょうゆ　30ml
★みりん　50ml
★酒　50ml
水溶き片栗粉　大2
ごま油　大2
小ねぎ(小口切り)　適量

1.強火で熱したフライパンにごま油をひき、厚揚げを両面に焼き目が付くまで焼き色をつけて火から下ろし、4等分に切り皿に盛る。

2.同じフライパンを強火で熱しひき肉ともやしを炒め、もやしがしんなりしたら★を入れ中火で炒め、水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら火から降ろす。

3.厚揚げの上からかけ小ねぎを散らす。

カニカマたまご

材料(1人分)
卵　4個
カニカマ　1袋
しょうゆ　小2
砂糖　小2
サラダ油　大1
小ねぎ(小口切り)　適量

1.カニカマは細かくほぐし、ボウルに卵、しょうゆ、砂糖を入れ溶きほぐしカニカマを入れて混ぜる。

2.強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、↑を流し入れ、大きく混ぜながら卵が半熟状になったら火から降ろす。

3.お皿に盛り付けて小ねぎを乗せる。
⇒卵の生食を避けた方が良い方は、しっかり火を通して切り分けてもいいと思います。コレGOODでした(^_-)-☆