厚揚げの肉味噌炒め
材料
豚ミンチ 150g
厚揚げ 1袋
長ねぎ 1/2本
★砂糖 大2
★しょぅゆ 大2
★酒 大1
★すりおろし生姜 小1
味噌 小1
水溶き片栗粉 小1
小ねぎ(小口切り) 適量
1.長ねぎはみじん切り、厚揚げは2cmの角切り、★を合わせる。
2.鍋に豚ミンチと★を入れ、よく混ぜてから中火にかけ、ひき肉に火が通ったら、中火のまま長ねき、味噌を入れて混ぜ、味噌が溶けたら厚揚げを入れよく混ぜる。
3.弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、全体にとろみがついたら火からおろす。
じゃがいもとウインナーのカレー炒め
材料
じゃがいも 3個
ウインナー 6本
バター 20g
★塩こしょう 小1
★カレー粉 小2
パセリ あれば
1.じゃがいもはよく洗って芽を取り除き、ひと口大に切り、耐熱ボウル入れてラップして600wで5分。ウインナーはひと口大に切り★を合わせておく。
2.中火に熱したフライパンにバターを入れ、溶けたらウインナーを入れ焼き色がつくまで炒めたらじゃがいもを入れ、★を入れて全体になじむまで炒める。あれぱお好みでパセリを。
