ねぎの和風グラタンスープ
材料
ねぎ 3本
ピザ用チーズ 60g
青のり 少々
だし汁 1.5カップ
塩 小1/3
1.ねぎは好きなように切り、鍋にねぎ、だし汁、塩を入れて蓋をして強火、煮立ったら弱火して12～3分煮る。
2.耐熱容器に入れチーズを散らし、トースターでこんがり焦げ目がつくまで焼く。仕上げに青のりを振る。
ローリエ無しできゅうりのピクルス
材料
きゅうり 2本
★酢 1/2カップ
★水 1カップ
★砂糖 大3
★塩 小1
★こしょう 少々
1.きゅうりは縦4つ、横に4～6等分の棒状に切り、耐熱容器に★と一緒に入れ、ふんわりラップしてレンチン(600w)で1分、取り出して冷ます。
※保存容器に漬け汁ごと入れて冷蔵庫保存(4～5日)
