糖質制限14～みそ炒め・南蛮漬け

材料
鶏むね肉　1枚
きゃべつ　ある分で
ごま油　適量
みそ　大1
粉末だし　適量

1.鶏むね肉は皮を取り薄いそぎ切りにし、きゃべつはざく切りにしてレンジで2分チン、みそと粉末だしは少量のお湯で溶かしておく。

2.フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉を並べる。

3.軽く焦げ目がついたらひっくり返し、火が通ったらきゃべつ、みそ、粉末だしを入れてよく混ぜる。

⇒鶏むね肉の大きさやきゃべつの量で、みそを調整して下さいねー。味が薄くて足しました(^-^;

豆腐の南蛮漬け

材料
木綿豆腐　1丁
玉ねぎ　適量
ピーマン　適量
にんじん　適量
塩・小麦粉・ごま油

☆だし汁　1/3カップ
☆酢　50ml
☆砂糖　大1
☆醤油　大1.5

1.豆腐は水切りをし、☆は合わせ、たまねぎ、ピーマン、にんじんは細切りにしておく。

2.たまねぎ、ピーマン、にんじんは合わせて塩を振ってしばらく置き、水に2～3分さらしてよく絞り、☆に漬ける。

3.豆腐は縦半分に切って4等分にし小麦粉を薄くまぶしつけ、ごま油でカリッとなるまで焼く。

4.☆に漬けてなじませる。

⇒野菜は冷蔵庫にあるものでいいかも(^^♪
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