鶏むね肉でしっとりハム
材料
鶏むね肉 1枚
砂糖 大1
マジックソルト 大1 ⇒コスモスで
1.皮を外した鶏むね肉に砂糖→マジックソルトの順で全体に塗り、
2.ラップにくるんで1日冷蔵庫で放置。
3.冷蔵庫から鶏むね肉を取り出し、流水でよ～く洗い流し、ラップでぎゅぅぅぅっと整形する。
4.大きい鍋で水を沸騰させ火を消し、ジップロックに入れた鶏肉を入れ、お湯が冷めるまで放置で完成。
⇒マジックソルトの味もあり、しっとりしててそのまま美味しく食べられました。
もやしの梅おかか和え
材料
もやし 1袋
梅干し 4個
かつお節パック 1袋
しょうゆ 小1
塩 ひとつまみ
1.もやしを水で洗い塩でもみ、ラップをして600Wで2分加熱。
2.梅干しの種を外して果肉を細かくたたき、かつお節、しょうゆと合わせ混ぜておく。
3.よく水気を切ったもやしと「2」を混ぜる。
⇒梅干しが大きくて4つは多かったかも(^-^; すっぱかったデス( 一一)
高野豆腐のお煎餅
材料
高野豆腐 1枚
しょうゆ 小2
砂糖 小1
1.高野豆腐は熱湯で戻して水で洗い、しょうゆ、砂糖をふりかけて薄くスライスする。
2.お皿に並べて6分チンする。(厚みと絞り具合で変わります)
⇒しっとりしたお煎餅でした。クッキングシートが無くてお皿でチンしたけど、ひっついて取るのに大変でした(^-^;
やや辛かったので、しょうゆはもっと少なめでいいかも。。。ちょっとイマイチでした(^-^;
