糖質＋脂質制限33～鶏むねとれんこんの塩こしょう炒め＆オートミールとわかめのスープ粥

1.鶏肉はそぎ切りにし、塩小1/4、こしょう、酒をふり、手で軽くもんで下味をからめ、茶こしを使い片栗粉を両面に薄く振り、れんこんは5～6ミリ厚さの輪切りにし大きいのは半分に切り、茶こしで片栗粉を両面に薄く振りかける。

2.フライパンにオリーブオイルを中火で熱して鶏肉を並べ、焼き色がついたら返して端に寄せ、開いたところにオリーブオイルを足しれんこんを入れ塩小1/4、こしょう少々をふり、全体を炒め合わせ、レモン汁を回し入れサッと混ぜる。

オートミールとわかめのスープ粥

材料(1人分)
オートミール　30g
乾燥わかめ　2g
鶏がらスープの素　小1
水　300cc

1.鍋に水と鶏がらスープの素を入れ、火にかけ沸騰させる。

2.オートミールと乾燥わかめを入れて1～2分、オートミールがやわらかくなるまで煮る。