糖質＋脂質制限42～鶏むね肉ときゃべつの味噌マヨ炒め＆ツナ豆腐ナゲット

材料
鶏むね肉　1枚
きゃべつ　4枚
塩こしょう　少々
片栗粉　大1
ごま油　大1
★酒　大1
★みそ　大さじ1
★マヨネーズ　大さじ2

1.鶏むね肉は皮を取ってそぎ切りにし、塩こしょうをして片栗粉をまぶし、きゃべつは食べ易い大きさに切り、★を合わせておく。

2.フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉の色が変わるまで弱めの中火で炒めて火を通す。

3.きゃべつを入れてさっと炒め、★を入れて汁気が無くなるまで炒める。

ツナ豆腐ナゲット

材料
絹豆腐　400g
卵　2個
ツナ水煮缶　1缶
カレー粉　小2
しょうゆ　小2
コンソメキューブ　1個
　(粉末コンソメ⇒小2弱)
塩こしょう　少々
大豆粉　大3
片栗粉　1.5カップ

1.豆腐を水切りし、片栗粉以外の材料を全部混ぜ、フライパンで適当な大きさに広げ、両面がきつね色になるまで焼く。