鶏むね肉のマヨしょうが焼き
材料
鶏むね肉 1枚
味付塩こしょう 少々
片栗粉 適量
マヨネーズ 大2
玉ねぎ 1/2個
★しょうがすりおろし 大1
★酒 大3
★みりん 大3
★しょうゆ 大2
1.鶏むね肉は殺ぎ切りにし、ラップをかけて上から麺棒で叩いて伸ばし、両面に味付け塩こしょう、片栗粉をまぶし★を合わせておく。
2.フライパンにマヨネーズを入れて中火で熱し、↑を並べ入れて焼き、両面に焼き色がついたら玉ねぎを入れてさらに炒め★を加え全体に絡めたら粗熱を取る。冷蔵庫で2～3日保管可能
もやし中華サラダ
材料
もやし 200g
お湯(ゆで用) 適量
きゅうり 1本
ロースハム 2枚
★しょうゆ 大2
★酢 大1
★砂糖 小1
★顆粒和風だし 小1
★ごま油 小1
白いりごま 適量
1.きゅうりはヘタを落とし千切りに、ロースハムは細切りにし、お湯を沸騰させた鍋にもやしを入れ、30秒ゆでてザルに上げお湯を切る。
2..ボウルに★を入れて混ぜ合わせ、きゅうり、ハム、粗熱が取れたもやしを入れて混ぜ白いりごまをふる。
