鶏むね肉のレモン炒め

材料
鶏むね肉　1枚
レモン汁　大1
ブラックペッパー　適量
★酒　大1
★片栗粉　大1
★ごま油　大1/2
★鶏ガラスープの素　小1/2

1.鶏むね肉の皮を取りひと口大のそぎ切りにし★をよく揉み込むみ、油を熱したフライパンでほんのり色づくまで焼いて裏返し、レモン汁を入れ蓋をして弱火で7分。

2.蓋を取って中火にし、全体を混ぜて余分な油を拭き、ブラックペッパーを振って混ぜる。

厚揚げのそぼろ煮

材料
厚揚げ　1袋(5.5cm×8cmが3個)
鶏ミンチ　150g
酒　大2
塩　少々
だし汁　1カップ
しょうゆ　大1
砂糖　大1弱
みそ　小1.5
片栗粉　小1

1.厚揚げは油抜きをして6等分に切り、鍋に鶏ミンチ、酒、塩を入れ中火。肉の色が変わりそぼろ状になったら取り出す。

2.同じ鍋に厚揚げとだし汁を入れ5～6分煮て、砂糖、しょうゆを加えて弱火にし煮汁が1/3になるままで煮、みそを煮汁で溶いて入れる。

3.鶏ミンチを戻し片栗粉を大2の水で溶いて入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。

糖質・脂質制限メニューに1日1食置き換えて痩身(お腹)でしっかり効果を出しましょう☆彡