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日記

糖質制限ダイエット39~ひじきの煮物&トースターでおからクッキー





ひじきの煮物

材料
乾燥ひじき 30g
にんじん 1/2本
油揚げ 1/2袋
大豆水煮 1袋
オリーブオイル 大1/2
水 2カップ
だしの素 大1/2
砂糖 大2(甘味料に置き換えて)
醤油 大1
塩 小1/4

1.ひじきは戻し、にんじんは千切り、油揚げは半分にして千切りにし、ひじきとにんじんをオリーブオイルで炒める。

2.1に油揚げ、大豆水煮、水、だしの素を入れ、沸騰したら砂糖をいれ落とし蓋。中火で5分。

3.醤油、塩を加えて落とし蓋をし、煮汁が1/3位になるまで煮る。

⇒結構甘めなので、砂糖大1(半分)でもいいかも・・・(^-^;

トースターで簡単おからクッキー

材料
卵 1個
生おから 100g
砂糖 大1(甘味料に置き換えて)
バニラエッセンス 少々

1.卵とおからをよく混ぜ、砂糖とバニラエッセンスを加えて耳たぶくらいの硬さになるのを目安に混ぜる。

2.天板にクッキングシートを敷き、5ミリ程度の暑さで並べる。

3.トースターで10分。裏返してさらに10分で完成。

⇒パサパサするのでクリームチーズと一緒に食べると美味しくてgoodでした☆彡