糖質制限17～トマトソース・なすとベーコンの豆腐グラタン

材料
ホール(カット)トマト缶　1缶⇒ホールのトマトの方が美味しいそうですっ！
玉ねぎ　小1個
にんにく 大1かけ(チューブでも)
オリーブオイル　大2
固形コンソメ　1個
塩　小1/2
砂糖　小1/2
乾燥バジル・乾燥オレガノ　少々

1.玉ねぎ、にんにくは荒みじん切り、鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくり香りを出す。

2.香りが出たら玉ねぎを加え透き通るまで炒め、トマト缶、固形コンソメを砕いて入れ、コンソメが溶けたら、塩、砂糖、乾燥ハーブを加え、全体を混ぜ合わせる。

※作り置きして冷凍しておくと楽。お料理の幅が広がりますねっ(^^♪

なすとベーコンの豆腐グラタン

材料
木綿豆腐　1丁
ナス　2本
トマトソース　適量
ベーコン　2～3枚
ピザ用チーズ

1.豆腐は水切り、なすは輪切り、ベーコンは食べやすい大きさに切る。

2.グラタン皿に豆腐を均一に敷き、豆腐⇒トマトソース⇒ベーコン⇒ナス⇒チーズの順にキレイに重ね、余熱しておいたトースターで15～20分焼く。
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