サバ缶と白菜のスープ

材料
白菜　1/4
さば水煮缶　1缶
生姜チューブ　4～5cm
つゆ
★水　400g
★酒　大2
★顆粒和風だし　小2
★しょうゆ　小2
みそ　大1

1.白菜はザク切りにし、さば水煮缶は汁気をきっておく。

2.鍋に白菜、生姜チューブ、さば水煮缶、★を入れて中火、沸騰したら蓋をして弱火で5分、そのままみそを溶き入れる。
⇒デカイ白菜を使う時は調味料類を調整してください。

れんこん磯辺焼き

材料
れんこん　1節
片栗粉　大1
青のり　大1/2
塩　少々
ごま油　適量

1.れんこんの皮を剥いて(水煮を使いました(^-^;)、8mm幅の輪切り(大きければ縦にも)にして水にさらして水気を切る。

2.ビニール袋に片栗粉と青のりと一緒に入れて空気を入れて袋の口を締めてフリフリし、ごま油を入れて中火に熱したフライパンで焼き色がつくまで焼き、塩少々をふる。