鶏むねと白菜の中華煮

材料
鶏むね肉　1枚
白菜　1/4
★しょうゆ　大1/2
★酒　大1/2
★しょうがチューブ　4～5cm
★にんにくチューブ　4～5cm
片栗粉　大2
油　大1.5
鶏ガラスープの素　　
　→規定の分量の水で溶いて50cc～75cc

水500cc→大1.5(30cc)　水50cc→3cc
☆しょうゆ　大1/2
☆酒　大1/2
☆砂糖　小1/2
☆ごま油　小1/2
☆塩　味見して足りなければ小1/2入れる

1.鶏むね肉は斜めのそぎ切りにしてからひと口大に切り、ビニール袋に入れて★の調味料を入れ揉み込み片栗粉を入れ、白菜はざく切りにする。

2.フライパンに油を入れて鶏むね肉を入れ、両面キレイな焼き色がつくようにカラッと揚げ焼きにし、上から白菜を入れ、鶏ガラスープを入れ、蓋をして5分蒸し焼きにし、5分経ったら☆を入れて混ぜる。

厚揚げのチーズ焼き

材料
厚揚げ　1袋
オリーブオイル　小1/2
酒　小1
しょうゆ　小2
ピザ用チーズ　小2～3
刻みねぎ　適量

1.厚揚げは2～3cm幅で縦長に切り、フライパンにオリーブオイルを中火で温め、厚揚げを入れて転がしながら焼く。

2.火を止めて酒としょうゆをからめ、ピザ用チーズを入れて蓋をして弱火にする。

3.チーズが溶けるまで熱し、器に盛ってネギを散らす。
※コレ簡単で意外と美味しかった☆彡
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