鶏むね肉のマヨしょうが焼き

材料
鶏むね肉　1枚
味付塩こしょう　少々
片栗粉　適量
マヨネーズ　大2
玉ねぎ　1/2個
★しょうがすりおろし　大1
★酒　大3
★みりん　大3
★しょうゆ　大2

1.鶏むね肉は殺ぎ切りにし、ラップをかけて上から麺棒で叩いて伸ばし、両面に味付け塩こしょう、片栗粉をまぶし★を合わせておく。

2.フライパンにマヨネーズを入れて中火で熱し、↑を並べ入れて焼き、両面に焼き色がついたら玉ねぎを入れてさらに炒め★を加え全体に絡めたら粗熱を取る。冷蔵庫で2～3日保管可能

もやし中華サラダ

材料
もやし　200g
お湯(ゆで用)　適量
きゅうり　1本
ロースハム　2枚
★しょうゆ　大2
★酢　大1
★砂糖　小1
★顆粒和風だし　小1
★ごま油　小1
白いりごま　適量

1.きゅうりはヘタを落とし千切りに、ロースハムは細切りにし、お湯を沸騰させた鍋にもやしを入れ、30秒ゆでてザルに上げお湯を切る。

2..ボウルに★を入れて混ぜ合わせ、きゅうり、ハム、粗熱が取れたもやしを入れて混ぜ白いりごまをふる。