鶏むね肉とニラのコチュマヨ和え

材料
鶏むね肉　1枚
下味
・酒　小2
・塩　ひとつまみ
もやし　1/2袋
ニラ　30g
★コチュジャン　大1
★マヨネーズ　大1
★しょうゆ　小1
★すりおろしにんにく　小1/2
★ごま油　小1/2
白いりごま　適量

1.ニラは食べやすい大きさに切り、耐熱ボウルにもやしと一緒に入れレンチン2～3分、別の耐熱ボウルに3～4等分した鶏むね肉、下味の酒・塩を入れて揉み込み、600wで3分、鶏むね肉に火が通るまで加熱する。

2.ボウルに★を入れて混ぜ合わせ、粗熱を取って割いた鶏むね肉、ニラ+もやしを入れて混ぜ、器に盛って白いりごまをかける。

白菜とちくわの煮浸し

材料
白菜　200g
ちくわ　2本
水　50ml
顆粒和風だし　小1/2
★しょうゆ　大1
★酒　大1
★砂糖　小2

1.白菜は食べやすい大きさに、ちくわは１cm幅の斜め切りにする。

2.鍋に白菜、水、顆粒和風だしを入れ、蓋をして中火で5分し、白菜がしんなりしたら★を入れ中火でひと煮立ちさせる。