焼きさばの南蛮漬け

材料
生さば　2切れ(200g)
たまねぎ　1/2個
にんじん　1/2本
ピーマン　1個
塩　小1/2
片栗粉　大1
★水　100cc
★酢　大4
★しょうゆ　大3
★みりん　大3
★砂糖　大1
★顆粒和風だし　小1
水(さらす用)　200cc
サラダ油　大1

1.さばは食べやすい大きさに切り塩をふって少し置き、水気を切って片栗粉をまぶし、にんじん、たまねぎ(水にさらす)、ピーマンは千切りにして調味料を合わせておく。

2.フライパンに★を入れて強火にかけてひと煮立ちさせて一度取り出し、フライパンにサラダ油を入れさばが全面きつね色になり火が通るまで焼き、にんじん、ピーマン、★を入れ粗熱を取って冷蔵庫で1時間。

厚揚げのチーズ焼き

材料
厚揚げ　1袋(3個入り)
オリーブオイル　小1/2
酒　小2
しょうゆ　小4
ピザ用チーズ　大2～3
刻みねぎ　小2

1.厚揚げは食べやすい大きさに切り、フライパンにオリーブオイルを熱して厚揚げを入れてこんがり焼く。

2.火を止めて酒、しょうゆを絡め、ピザ用チーズを入れて溶けるまで弱火で温め、

3.器に盛ってネギを散らす。(いつもの如くタッパーに直接INしました(#^.^#))

⇒このネギがイイ感じでしたー(^_-)-☆