疲労回復レシピ4~鶏むね肉のスタミナ焼き&豚ロースの照り焼き(丼)

鶏むね肉に火が通ったらニラを入れて味付けをした写真





体重計のイラスト
鶏むね肉のスタミナ焼き

材料
鶏むね肉 1枚
おろしにんにく 少々
ごま油 大1
にんじん 1/3本
玉ねぎ 1/2個
みりん 大1
しょうゆ 大2
砂糖(お好みで) 小1/2⇒甘味料に置き換える
ごま(お好みで) 少々

使う食材を切った写真
1.にんじん、玉ねぎは千切り、鶏むね肉はひと口大、にらは食べやすい大きさに切る。

にんじん、玉ねぎ、鶏むね肉を入れて炒めた写真
2.フライパンにごま油を引き、にんにくの香りがたったらにんじん、玉ねぎも炒め、鶏むね肉も入れ表面の色が変わるまで炒める。

鶏むね肉に火が通ったらニラを入れて味付けをした写真
3.鶏むね肉に完全に火が通ったらにらを入れて炒め、調味料を入れて味付け。

豚ロースの照り焼き(丼)

材料
豚ロース薄切り 200g
片栗粉 大1
・たれ
★酒 大2
★みりん 大2
★しょうゆ 大2
★砂糖 小2⇒お好みで甘味料に置き換える
★すりおろしにんにく 小1
ごま油 大1
・仕上げ
☆きざみのり 適量
☆小ねぎ 適量
丼にする時はごはん

豚肉に片栗粉をまぶしフライパンで焼く写真
1.豚ロース肉に片栗粉をまんべんなくまぶし、中火に熱したフライパンにごま油を入れ焼く。

ご飯、のり、ぶた肉、ねぎの順に丼ぶりにした写真
2.肉に焼き色がついて来たら調味料を入れて焼き、丼にする時はごはん⇒のり⇒肉⇒ねぎの順に乗せる。
※甘ったるいタレに小ねぎがいい感じ! ねぎ多めがいいかも。。。

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