高野豆腐のグラタン

材料(1人分)
高野豆腐　1枚
具(しめじ・ベーコン等何でも)
★卵　1個
★コンソメ　小1弱(固形0.5個)
★豆乳か牛乳　大1.5
チーズ　適量

1.高野豆腐をお湯に浸して戻してしっかり絞って適当にちぎり、グラタン皿に入れる。

2.具を塩コショウで炒め(水気がなくなるまで)、グラタン皿に入れる。

3.★を混ぜ合わせてグラタン皿に入れ、チーズを乗せてトースターで10分。(焦げてきたらアルミホイルをかぶせて)

炊飯器でチーズケーキ

材料
クリームチーズ　1箱
植物性生クリーム　1パック
卵　2個
レモン汁　大1
砂糖　大1.5(甘味料に置き換えて)
生おから　80g

1.全部を混ぜる。

2.滑らかになったら炊飯器にジャーっと入れる。

3.フツーに炊いてあら熱を取り、そのまま半日～1日冷ます。

⇒出来上がってすぐはとても柔らかいです。食べるならスプーンですくって。美味しいです(^^♪