豆腐ステーキのきのこあんかけ
材料
絹ごし豆腐 400g
片栗粉 大1
こしょう 適量
ごま油 小2
しめじ 1/2パック
えのき 1/2パック
★水 100ml
★顆粒和風だし 少々
★しょうゆ 大1
★みりん 大1
片栗粉 小1
水 適量
ねぎ 適量
1.豆腐は水切りして大きめに切り、しめじ、えのきは石づきを取ってばらしておく。
2.茶こしで片栗粉を敷いた上に豆腐を置き、こしょうを振って片栗粉をかけ、フライパンで両面カリッと焼く。
3.しめじ、えのきを★で煮詰め豆腐の上にかけ、あれば彩に小葱を。
じゃこと大葉のおからチヂミ
材料
★生地
★おから 100g
★水 150ml
★溶き卵 1個分
★片栗粉 大4
★めんつゆ (2倍濃縮) 大1
★顆粒和風だし 小2
大葉 10枚
玉ねぎ 50g
ちりめんじゃこ 40g
ごま油(焼き用) 大1
ポン酢(タレ) 大1
1.玉ねぎは薄切りに、大葉は粗みじん切りに切る。
2.ボウルに生地の材料★と切った玉ねぎ、大葉を入れて混ぜ合わせ、ちりめんじゃこも加えて混ぜ合わせます。
3.熱したフライパンにごま油をひき、生地を広げて5分程加熱。こんがりと焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で5分程加熱する。
糖質・脂質制限メニューに1日1食置き換えて痩身(お腹)でしっかり効果を出しましょう☆彡
